Perkedel daging kentang

Ingrediënten

  • 350 gram aardappelen
  • 350 gram gehakt (half om half)
  • 2 uien
  • 2 eieren
  • 3 theelepels selderij
  • 2 theelepels ketoembar
  • 0,5 theelepel djinten
  • 2 theelepels koenjit
  • 2 theelepels sambal
  • zout (naar smaak)
  • 1 theelepel peper
  • 1 eetlepel bloem

Voorbereiding

Schil en kook de aardappelen met wat zout. Splits de eieren en snij de uien fijn.

Pureer de aardappeks en voeg gehakt, ui, bloem, eierdooiers en kruiden toe. Meng alles goed door elkaar en maak hier ballen van ongeveer zo groot als een pingpongbal.

Bereiding

Haal de ballen door eiwit en bak in olie (frituren).

/share/Web/dokuwiki/data/pages/koken/perkedel-daging-kentang.txt · Laatst gewijzigd: 2019/02/03 12:03 door pieter
CC Attribution-Share Alike 4.0 International
Powered by PHP Driven by DokuWiki Recent changes RSS feed Valid CSS Valid XHTML 1.0 Valid HTML5