Oxtail stew

Oxtail Stew

Rundvlees gestoofd in wijn.

Ingrediënten

  • 4 uien
  • 1 kg magere runderlapjes
  • 2 el bak- en braadboter
  • 1 pakje gebonden ossenstaartsoep (Knorr)
  • 1/4 l rode wijn
  • 1 tl salie
  • 10 sprietjes bieslook

Hoofdgerecht

Bron
Tip Culinair, november 1993
6 personen :
Voor-/bereiding
ca 15/10 min.
Wachttijd
ca 5 uur
Kj/kcal p.p.
ca 1200/290

Voorbereiden

Uien in stukjes snijden. Vlees in dobbelstenen snijden. Braadboter verhitten. Vlees ca. 3 minuten bakken. Erdoor roeren: soepppoeder, wijn, ui en salie. Al roerende aan de kook brengen. Met deksel op de pan vlees in ca 5 uur zachtjes gaar sudderen. Af en toe roeren. (Als vleesmengsel te dik wordt eventueel verdunnen met ca. 1,5 dl. water.)

Bereiden

Vlees in ca 10 minuten zachtjes verwarmen. Bieslook erboven fijnknippen. Lekker met aardappelpuree (of lintmacaraoni) en Mexicogroenten.

/share/Web/dokuwiki/data/pages/koken/oxtail-stew.txt · Laatst gewijzigd: 2013/11/25 00:12 (Externe bewerking)
CC Attribution-Share Alike 4.0 International
Powered by PHP Driven by DokuWiki Recent changes RSS feed Valid CSS Valid XHTML 1.0 Valid HTML5