Weekmenu 07-02-2009

zaterdag
Wokken Vianen
zondag
Kip Bologna
maandag
Mihoen met Ku Yu Luk (als saus de zoetzure saus uit Marja's kerstpakket)
dinsdag
Kip Madras
woensdag
Spinazieschotel
donderdag
Restjes
vrijdag
Pannenkoeken

Ku Lu Yuk

Uit het Indische kookboek op www.indischkookboek.nl

Ingrediënten

  • 400 gram mager vlees (varken)
  • 1 middelgrote ui
  • 1 tomaat
  • 50 gram gember
  • 0,25 blik ananas
  • 150 gram komkommer
  • 200 gram water
  • 200 gram azijn
  • 2 eetlepels kecap
  • Zout
  • Maizena
  • 2 dessertlepels suiker

Bereiding

Het vlees in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm snijden, zouten en een half uur tot drie kwartier in de kecap zetten (marineren). Daarna laten uitlekken op een zeef, door het opgeklopte ei en meel halen en frituren. De groenten in blokjes snijden. Ui, tomaat, gember, ananas en komkommer. De saus wordt gemaakt van water en azijn. Dit onder toevoeging van suiker opzetten. Wanneer het vocht aan de kook is, afbinden met maizena tot een saus is verkregen. Hierin de gesneden groenten doen en crica 10 minuten laten stoven. Op het laatst de gefrituurde blokjes vlees toevoegen en eventueel op smaak brengen met suiker, zout en peper.

/share/Web/dokuwiki/data/pages/koken/menu/weekmenu-07-02-2009.txt · Laatst gewijzigd: 2013/11/25 00:12 (Externe bewerking)
CC Attribution-Share Alike 4.0 International
Powered by PHP Driven by DokuWiki Recent changes RSS feed Valid CSS Valid XHTML 1.0 Valid HTML5