Hartige geitenkaas/appeltaart met tomaten en rozemarijn

Een aparte combinatie van gerechten die bij elkaar een bijzonder lekkere hartige taart maken. Bron: http://www.smulweb.nl/767104/koken/recept/Hartige-geitenkaasappeltaart-met-tomaten-en-rozemarijn

Ingrediënten

  • 2 a 3 Granny Smiths
  • 5 Tomaten (niet overrijp)
  • 1 pak Bladerdeeg
  • 5 teentjes Knoflook
  • 1 grote verse Rode Ui
  • 1 pakje verse Rozemarijn.
  • 200 gr Geitenkaas. Liever geen feta, maar een romiger kaas.
  • Olijfolie
  • Peper
  • 1 bakje Walnoten

Voorbereiding

Ontdooi de bladerdeeg en rol uit, laat dan even rusten. Pel en snipper de ui. Schil en snijd de appels in kleine stukken. Snijd de tomaten in stukken. Snijd de knoflook in stukken.

Bereiding

Verhit de olie en bak hierin de ui. Voeg de appels, knoflook, rozemarijn en flink wat peper toe. Laat het geheel sudderen tot de appels bruin worden. Niet langer, ze moeten nog doorbakken in de oven. Zet het vuur af en voeg tomaten toe. Verkruimel hierboven de fetakaas en meng de walnoten erdoor.

Vet de ovenschotel in met olijfolie en bekleed deze met bladerdeeg. Voeg het appel/tomaten/fetamengsel toe. Mocht je nog wat bladerdeeg overhebben, kan je hiervan een paar reepjes bovenop de taart leggen.

Bak dit geheel 30 minuten of tot het deeg goudbruin en gaar is. Eventueel een handje couscous op de bodem voor de nattigheid.

/share/Web/dokuwiki/data/pages/koken/hartige-taart-met-appel-tomaat-en-geitenkaas.txt · Laatst gewijzigd: 2013/11/25 00:12 (Externe bewerking)
CC Attribution-Share Alike 4.0 International
Powered by PHP Driven by DokuWiki Recent changes RSS feed Valid CSS Valid XHTML 1.0 Valid HTML5