Bananen raita

bananen-raita.jpg

Ingrediënten

  • 1 grote banaan, in schijfjes
  • 1 groene peper, in kleine stukjes (evt. vervangen door mosterd en cayennepeper)
  • 150 ml yoghurt
  • 10 blaadjes munt, fijngesneden
  • 1 theel. vloeibare honing
  • Citroen- of limoensap

Garnering

  • Snufje paprikapoeder
  • Pinda's
  • Cashewnoten
  • Muntblaadjes
  • Kokos

Bereiding

Schil de banaan, snij de banaan in schijfjes en smeer die in met citroen- of limoensap (voorkomt verkleuring), Schep de schijfjes banaan door de yoghurt en voeg peper, munt en honing toe.

Serveren

Koel serveren. Strooi er wat paprikapoeder over. Garneer verder eventueel met geroosterde en gehakte pinda's, cashewnoten en/of kokos.

Variatie

Vervang voor een komkommer raita de banaan door ⅓ komkommer, in kleine blokjes gesneden, en voeg één uitgeperst teentje knoflook toe.

/share/Web/dokuwiki/data/pages/koken/bananen-raita.txt · Laatst gewijzigd: 2016/08/28 21:01 door pieter
CC Attribution-Share Alike 4.0 International
Powered by PHP Driven by DokuWiki Recent changes RSS feed Valid CSS Valid XHTML 1.0 Valid HTML5